Resep kue sengkulun tepung ketan merupakan warisan kuliner Nusantara yang wajib dicoba. Kue tradisional ini memadukan kelembutan tepung ketan dengan gurihnya kelapa, menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan membuat siapa saja ketagihan.
Jika Anda mencari hidangan sayuran yang unik, resep nangka muda tumis patut dicoba. Rasa manis dan tekstur renyah nangka muda berpadu sempurna dengan bumbu tumisan yang menggugah selera. Bagi penggemar makanan berbahan dasar daging, resep olahan sosis tumis menawarkan variasi rasa yang nikmat dengan kombinasi sosis, sayuran, dan saus yang lezat.
Menariknya, kue sengkulun tepung ketan memiliki sejarah yang panjang dan diyakini berasal dari daerah Jawa Tengah. Kue ini kerap hadir sebagai hidangan pelengkap pada acara-acara adat atau sekadar camilan sore yang disukai semua kalangan.
Untuk memanjakan lidah Anda dengan sajian lezat, mari kita menjelajahi berbagai resep kuliner yang menggoda. Bagi pecinta ayam, resep dumpling ayam siap memanjakan selera Anda dengan isian ayam yang gurih dan kulit yang renyah. Sementara itu, bagi yang ingin berkreasi dengan buah-buahan segar, resep es mambo buah untuk jualan dapat menjadi inspirasi untuk menciptakan minuman segar yang menyegarkan.
Kue Sengkulun Tepung Ketan
Kue sengkulun tepung ketan merupakan jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan rasa yang manis dan gurih. Cara pembuatannya pun cukup mudah, sehingga bisa menjadi pilihan untuk cemilan atau hidangan penutup.
Bahan dan Takaran
Berikut bahan-bahan dan takaran yang diperlukan untuk membuat kue sengkulun tepung ketan:
| Nama Bahan | Takaran | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung ketan | 250 | gram |
| Gula pasir | 150 | gram |
| Garam | 1/2 | sendok teh |
| Santan kental | 200 | mililiter |
| Air | 100 | mililiter |
| Daun pandan | 3 | lembar |
Cara Membuat
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang santan kental dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri pewarna hijau dari daun pandan, dan satu bagian biarkan berwarna putih.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak goreng. Masukkan adonan putih ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, masukkan adonan hijau di atas adonan putih. Kukus kembali selama 20 menit.
- Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Tips dan Trik, Resep kue sengkulun tepung ketan
- Untuk hasil yang lebih kenyal, gunakan tepung ketan yang berkualitas baik.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Kukus kue hingga matang agar teksturnya lembut dan tidak lengket.
Variasi Resep
- Kue sengkulun tepung ketan dapat ditambahkan bahan tambahan seperti kacang hijau, kelapa parut, atau buah-buahan.
- Selain tepung ketan, kue ini juga dapat dibuat menggunakan tepung beras atau tepung terigu.
Penyajian
Kue sengkulun tepung ketan dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti:
- Dihidangkan langsung dengan taburan gula pasir atau kelapa parut.
- Disajikan dengan saus gula merah atau saus santan.
- Disajikan sebagai isian es campur atau es cendol.
Penutup
Sebagai penutup, resep kue sengkulun tepung ketan adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan cita rasa yang memanjakan lidah. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan orang-orang terkasih.
Panduan FAQ: Resep Kue Sengkulun Tepung Ketan
Apa saja bahan utama untuk membuat kue sengkulun tepung ketan?
Bahan utamanya adalah tepung ketan, kelapa parut, dan gula.
Apakah kue sengkulun tepung ketan bisa disimpan lama?
Tidak, kue ini sebaiknya dikonsumsi segera karena teksturnya akan berubah seiring waktu.
Bagaimana cara menyajikan kue sengkulun tepung ketan?
Kue ini biasanya disajikan hangat atau dingin, dan dapat dihias dengan parutan kelapa atau wijen.
