Resep ikan nila kuah kuning – Nikmati kelezatan Ikan Nila Kuah Kuning, hidangan khas Nusantara yang menggugah selera dengan perpaduan rempah dan bumbu yang kaya. Hidangan ini cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari makan keluarga hingga jamuan resmi.
Ikan nila yang lembut berpadu sempurna dengan kuah kuning yang gurih dan aromatik, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Berikut kami sajikan resep lengkap dan mudah diikuti untuk membuat Ikan Nila Kuah Kuning yang lezat di rumah.
Bahan-bahan Resep Ikan Nila Kuah Kuning
Untuk membuat ikan nila kuah kuning, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ikan nila ukuran sedang (sekitar 500 gram)
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan kental
- 1/2 liter air
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1 buah cabai rawit merah, iris tipis (opsional)
Cara Membuat Kuah Kuning
Langkah-langkah membuat kuah kuning:
- Rebus santan, air, serai, daun jeruk purut, dan daun salam dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan kunyit, ketumbar, jinten, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Kecilkan api dan masak selama 15-20 menit atau hingga kuah mengental.
Cara Memasak Ikan Nila
Cara membersihkan dan memasak ikan nila:
- Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya.
- Potong ikan nila menjadi beberapa bagian atau biarkan utuh.
- Goreng atau rebus ikan nila hingga matang. Jika digoreng, goreng hingga kuning keemasan. Jika direbus, rebus hingga daging ikan matang dan tidak bau amis.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan ikan nila kuah kuning dengan nasi putih panas. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan lauk pauk seperti lalapan, sambal, atau kerupuk.
Tips dan Trik
- Gunakan ikan nila segar untuk hasil terbaik.
- Jika tidak memiliki santan kental, Anda dapat menggunakan santan instan yang dicampur dengan air.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Kuah kuning dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
- Saat memanaskan kembali kuah kuning, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
Variasi Resep
Variasi resep ikan nila kuah kuning:
- Gunakan ikan lain seperti ikan kakap atau kerapu.
- Tambahkan bumbu lain seperti lengkuas atau jahe.
- Buat kuah kuning dengan warna yang lebih gelap dengan menambahkan lebih banyak kunyit.
Informasi Nutrisi: Resep Ikan Nila Kuah Kuning
Informasi nutrisi untuk satu porsi ikan nila kuah kuning (sekitar 200 gram):
| Komponen | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kkal |
| Lemak | 15 gram |
| Protein | 25 gram |
| Karbohidrat | 30 gram |
Ilustrasi
Ikan nila kuah kuning yang dimasak dengan sempurna memiliki kuah berwarna kuning keemasan dengan aroma rempah yang menggugah selera. Daging ikannya berwarna putih dan lembut, dengan tekstur yang sedikit berserat. Hidangan ini disajikan dengan nasi putih panas dan lalapan.
Blok Kutipan
“Ikan nila kuah kuning ini sangat lezat! Kuahnya gurih dan pedas, dengan aroma rempah yang sangat khas. Daging ikannya lembut dan tidak bau amis. Saya sangat merekomendasikan hidangan ini!”
– Pembaca
Jangan lewatkan pula kelezatan sambal pecel Madiun yang khas, serta palumara tongkol yang nikmat dan mudah dibuat.
Ulasan Penutup
Mencicipi Ikan Nila Kuah Kuning adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghangatkan jiwa. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang tiada tara.
FAQ Terpadu
Apa jenis ikan lain yang bisa digunakan dalam resep ini?
Anda bisa menggunakan ikan kakap, kembung, atau kerapu sebagai pengganti ikan nila.
Nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang beragam, mulai dari lontong mie bungkus daun yang gurih hingga itiak lado mudo yang pedas menggugah selera.
Bagaimana cara menyimpan sisa Ikan Nila Kuah Kuning?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Apakah Ikan Nila Kuah Kuning bisa dipanaskan kembali?
Ya, Anda bisa memanaskannya kembali di atas kompor atau microwave.
